【论坛回顾】五大企业相聚！揭晓营养健康行业的前沿洞见！

陪伴着行业走过了三十余年，王畋副秘书长对于行业这三十年的变化感触很深。三十年前， 我们靠一个产品就可以“打天下”；当时的“研发”其实更多的是靠广播、电视和报纸这老三样宣传出来的；在法规上功能申报相对单一，免疫力产品就占到八成，新食品原料（原来叫新资源食品）申报需要5年以上， 保健食品的功能试验以动物实验为主缺乏科学的功能实验。 

中国保健协会市场工作委员会 副秘书长 王  畋 

而当下， 我们的行业正在蓬勃向上欣欣向荣， 可以说全方位的大大提升。从产品的研发多样性，到新功能的申报， 从新食品原料申报提速到功能实验的不断合理化，在2023年很多新规出台，这些都预示着大健康产业的春天已经到来。 

在座的各位都是行业年青一代的翘楚，希望各位能够在行业中大展宏图，让我们的人民健康水平得到提升。 

营养科学潮

2023’营养健康产品（冬季）市场峰会的第一讲，我们邀请到汤臣倍健营养健康研究院创新研发科学家张艺瀚博士来分享。

大健康产业迎来加速发展期，行业景气度高涨，创业者蜂拥、资本争相入局、药企跨界等现象也让行业参与者迅猛增长。尽管消费者对产品功能细分化的诉求旺盛市场呈现出个性化、细分化、多元化等特点，但有限的功能宣称和大量同质化的产品使得行业竞争加剧。在产业层面，如何让我们的企业从过去的“产品跟随者”转变为如今的“技术引领者”，也将是这一产业必须面对和思考的问题。

汤臣倍健营养健康研究院创新研发科学家 张艺瀚博士

为此，2022年，汤臣倍健提出向强科技企业转型，实施“科学营养战略”，以极致的科学精神，打造极致的科学营养产品力。现场，张博士也展示了战略实施关键路径及代表成果。 在原料创新是推进产业升级发力未来硬核产品，汤臣倍健计划聚焦三大方向：益生菌菌株、天然产物/动植物提取物、生物合成原料；在功能/产品创新方面，前瞻消费者需求，开拓行业新赛道，目前已在新功能方向开展了分梯队、分阶段的长期布局，建立新功能评价及机制研究体系，发力新功能及重功能产品；在技术创新方面，推动自主创新并转化应用于产品。

合成生物技术点亮营养原料工业的重塑时刻

以生物造万物，塑寰宇，造乾坤，合成生物学技术给这个世界带来的是无限的可能。近年来，合成生物改变了传统的工业生产方式，以更绿色、更高效的方式在医药、能源、材料、化工、农业等领域得到广泛应用。

来自嘉必优资深研发工程师李明轩博士，带领大家了解合成生物技术是如何重塑营养原料工业的。一叶落而知秋至，以小见大，见微知著这正是人类研究这个世界的重要方法之一。分子生物学正是基于这种研究方法应运而生的，合成生物学也同理，从最微小的碱基到基因再到蛋白，最后通过酶等物质调控细胞工厂中的代谢终产物，获得我们需要产品。

嘉必优资深研发工程师 李明轩博士  

未来产品组方配伍的创新研究 让益生菌“玩出花样”

“活菌量不足、活性不高，可能是目前益生菌产品功能不稳定的主要原因之一”，一然生物市场部产品经理杨晨认为，只有保障足量益生菌顺利到达使用者肠道，并发挥其效用的益生菌产品，才是符合益生菌行业发展趋势的产品。

 一然生物市场部产品经理 杨  晨 

基于此， 杨晨经理给出了产品组方配伍创新研究的四点建议：一是，通过单菌株的耐酸耐胆盐、抑菌实验，让足够多的活菌“住肠道”，争做“有效菌”，不做“过路菌”。二是，要对菌株在不同年龄段人群的肠道粘附能力进行研究。在众多菌株中，适合青年人的，未必适合儿童、老年人。三是，要注意“菌株”之间科学组合搭配，让菌株组合做到“菌菌不打架，实力不打折”！四是，注重“益生菌+益生元”科学搭配，让好菌株吃对“食物”起到“1+1＞2”的效果。

研发C策略

大健康产品创新与时代需求的同频共振

2023年中国膳食补充剂市场增长迅猛，膳食补充剂作为一日三餐以外的“第四餐”成为中国消费者追求健康的新选择。安利（中国） 研发经理贺清辉先生现场通过大量的数据展示了当前市场表现及政策导向， 以及对消费者的洞察分析。 

安利（中国） 研发经理 贺清辉 

一方面，在全球经济放缓的大背景下，消费者普遍认为国内经济状况逐渐变差，对改善自己的经济状况表示“非常有信心”的被访者比例持续下降；但另一方面，疫情的影响增强了消费者使用功能食品的倾向，虽然功能食品属于非必要性支出，但数据仍然显示出较强的需求刚性，并具有高端化潜力。此外，人口老龄化带来了消费者结构的巨大变化，“提前养生”的需求更为强烈，然而有益健康变老的产品创新不足，2022年Mintel全球新品上市数据显示，具有健康变老定位的食品、饮料和保健品新品占比在过去10 年间下降了17% 。这些都为抗衰老的功能食品/保健品带来了创新机遇。 

作为一家致力于推动全面健康,持续助力居民养成健康生活方式的企业,安利中国紧跟时代发展,完成了从“大健康”到“美好生活之花”的企业战略升级。美好生活之花的八个花瓣代表了人们对美好生活有着更高的憧憬和期待,包含身体健康、活力生活、情绪健康、良好关系、财务保障、个人成长、社会价值、绿色和谐。它们不仅蕴含安利的企业价值,更是与时代需求同频共振。

电商内卷环境下的保健新趋势、新商机

后疫情年代，男女服饰、女鞋和化妆用品等赛道普遍降温，消费者更加关注自我身心健康。若羽臣自2016年涉足大健康领域以来，先后服务近50个大健康品牌，沉淀出超过20个渠道以及保健品100个叶子类目的深耕经验，多次荣获营养星球大赏奖、天猫国际医药保健双十一“最佳服务商奖”等行业殊誉，并助力多个服务品牌成功加入天猫国际亿元俱乐部，帮助十余个海外品牌成功进入中国市场，在保健品服务商的领头羊地位持续巩固。本次峰会荣幸的邀请到广州若羽臣科技有限公司的策略总监Wilson，为我们分析当下的保健新趋势、新商机。

若羽臣策略总监 Wilson 

融化时光的洞察与前瞻：我眼中的2023与未来十年

主持人：庶正康讯 科学法规中心负责人 李 芃